Полезно ли молоко? Можно ли пить молоко? Полезно ли молоко взрослым? Эти и многие другие вопросы появились у людей после того, как американские ученые в начале 80-х годов заметили, что жители южных стран (Африки, Азии, Латинской Америки) плохо усваивают молоко. У многих из них оно вызывает диарею и вздутие живота. В то же время они доказали, что специальный фермент, который отвечает за расщепление молока, есть только у младенцев, а с ростом организма и переходом на другую пищу его содержание уменьшается.

Исходя из этого, был сделан вывод, что взрослым молоко пить вредно. Люди восприняли это открытие на веру, но есть и другие исследования, которые доказывают что у жителей северных широт, к которым мы и относимся, необходимый для переваривания лактозы (молочного сахара) фермент сохраняется до самой старости.

В природе все гармонично и разумно устроено. Там, где в силу климатических условий недостаточно овощей и фруктов есть молоко – натуральный поливитаминный комплекс, с которым даже морозная зима не страшна. Многие же, услышав об опытах американских ученых, сделали ложный вывод о том, что молоко пить вредно для всех и исключили из своего рациона этот ценный продукт.

Полезно ли пить молоко? Рассмотрим факты:

1. Молоко содержит большое количество полезных веществ, необходимых нашему организму: 20 витаминов, 20 аминокислот, 25 жирных кислот, около 30 минеральных солей и ферменты, нужные для обмена веществ. Все эти вещества легко усваиваются и облегчают усвоение растительных белков и жиров.

2. Молочные продукты – главный поставщик кальция. Также в молоке содержится фосфор, причем в той форме, которая легко усваивается организмом. А фосфор и кальций, как известно, отвечают за крепость наших зубов и костей.

3. Молоко нейтрализует воздействие на организм радиации и токсических веществ, выводит соли тяжелых металлов и радионуклеиды. Не зря работники занятые экологически вредным производством получают молоко «за вредность». Это установлено Трудовым кодексом РФ. А в деревнях пьют молоко при отравлениях.

4. Молоко оказывает положительное воздействие на работу пищеварительных желез. На его переваривание и усвоение нужно в 3-4 раза меньше энергии, чем на другие продукты питания, к примеру, хлеб. Это свойство молока и молочных продуктов часто используется в различных диетах.

5. Исследования показали, что ланолиновая кислота, которая содержится в молоке, способствует снижению в крови уровня плохого холестерина.

6. Финские ученые установили факт, что у людей, часто употребляющих молоко, в несколько раз реже встречается рак толстой кишки, чем у тех, кто исключил его из своего рациона.

Для того чтобы получить от молока максимальную пользу – помните о простых истинах:

- Молоко – это еда, а не питье! Пить его нужно только отдельно, не смешивая с другими продуктами. Оно не сочетается с изделиями из муки – хлебом, пирогами, пряниками и т.д.

- Самое лучшее молоко – цельное парное. Оно усваивается организмом идеально.

-Покупая молоко в магазине, выбирайте пастеризованное, а не стерилизованное - в нем больше сохраняется полезных веществ.

Полезно ли молоко или вредно? Пить молоко или не пить? Решайте сами! Но, подумайте о том, что наши предки на протяжении многих веков питались такой «не подходящей» для человеческого организма пищей как молоко и мясо и жили гораздо дольше современного человека, и здоровье у них было крепче.

Прислушайтесь к своему организму. Если вы хорошо переносите молоко, то не стоит от него отказываться.

http://zdorovie-i-molodost.ru

Все статьи

Популярные статьи: